Sonbahar mevsiminde toplanan ve günümüzde çok sık tüketilen ayva yaprağı, taze olarak veya doğrudan kurutulmuş bir çay olarak tüketilmektedir. Birçok hastalığa şifa olduğu bilinen bu ayva yaprakları, bir demlik içerisinde su eklenerek haşlanır ve daha sonrasında ise suyu doğrudan dışarıya atar. Ardından tekrar ayva yapraklarının üzerine su eklenir, kaynatılma işleminden hemen sonra çay olarak tüketilebilir. İçerisinde yer alan su bittikçe yeniden su eklenerek tüketilebilmektedir. 1 avuç kadar ayva yaprağı ile 4-5 kereye yakın çay demlenebilmektedir. Üstelik her demlemede aynı ıhlamurda ki gibi bir özlü çay ortaya çıkar.