PATATES KIZARTMASI

Bu, belli yağlarda pişirilen her türlü yiyecek için geçerlidir.

Dr. Bowring, "Ne yazık ki patates kızartmasını seviyorum ama genelde bitkisel yağ veya kanola yağında kızartılıyor." diye ekledi.

"Bu PUFAS (çoklu doymamış yağ asitleri) de çok iltihaplanmaya neden olur ve yapılan çalışmalar, çokkızarmış yiyecek yemenin beynimizin gücünü azalttığını gösterir."

Bu görüş, beslenme uzmanı Uma Naidoo tarafından da paylaşıldı: "Kızartma yağında pişirilen yiyecekler beynimize zarar verebilir."

18.000'den fazla kişi üzerinde yapılan bir araştırma, kızarmış yiyecek ağırlıklı bir beslenmenin, daha düşük hafıza ve zihinsel yetenek puanları ile ilişkili olduğunu buldu." Haberimizin devamını okumak için Lütfen sonraki sayfaya geçiniz..