Tavuk, gıda zehirlenmesine neden olan besinlerin başında geliyor. Zehirlenmenin belirtileri; ishal, mide krampları ve mide bulantıları, ateş ve halsizlik olarak belirtiliyor. Çoğu vaka yalnızca birkaç gün sürüyor ancak gıda zehirlenmesi uzun vadede bağırsak sendromu ve sinir sistemini etkileyen Guillain-Barre gibi sağlık sorunlarına da yol açabiliyor. Bu tip rahatsızlıkların ölüme de neden olabileceği belirtiliyor. En büyük risk grubu 5 yaş altı çocuklar ve ileri yaştaki yetişkinler.