Demir ve çeşitli besin değerleri bakımından zengin bir meyve olan elma, anemi tedavisine de yardımcıdır. Buna göre, günde 2 ile 3 elma yetişkin bir insanın günlük demir ihtiyacını karşılayabilmektedir. Günde en az 1 elma, mümkünse yeşil elma tüketilmesi ve kabukları ile birlikte yenilmesi de demir eksikliğine iyi gelmektedir. Ayrıca, taze elma suyu ile pancar suyuna az miktarda eklenen bal ile elde edilen karışımın günde iki defa içilmesi de demir eksikliğine iyi gelmektedir.