Susam zengin demir içeriği nedeni ile iyi bir anemi tedavi edicisidir. Dörtte bir fincan susam, günlük demir ihtiyacının yaklaşık olarak % 30’unu karşılamaktadır. Sıcak su içine eklenen iki çorba kaşığı siyah susam, 2-3 saat boyunca bekletilmelidir. Daha sonra, suyu süzülüp geriye kalan susamlar hamur haline getirilmeli ve bu hamur halindeki susamlara 1 çorba kaşığı bal eklenmelidir. Bu karşımı günde iki defa tüketildiğinde demir eksikliğine iyi gelmektedir.