İçeriğinde bulunan yüksek oranda demir ve C vitamini sayesinde kurutulmuş siyah Frenk üzümü, kansızlık tedavisinde de etkilidir. Çünkü C vitamini, vücudun demir minerali emilimi yetisini artırmakta ve kırmızı kan hücreleri ile hemoglobin miktarını da artırmaktadır. Bu durumda, 8-10 adet kurutulmuş siyah Frenk üzümünü akşamdan suda beklettikten sonra, sudan çıkarıp ve çekirdeklerini temizledikten sonra, kahvaltılardan önce yemek, demir eksikliğine iyi gelmektedir. Bu yöntem birkaç hafta uygulandığında etkisini gösterecektir.