2-Brokoli Brokoli, sebzelerde bulunan ve güçlü anti-kanser özelliğe sahip olabilen sülforafan bileşiği içermektedir. Yapılan bir çalışmada, sülforafanın göğüs kanseri hücrelerinin boyutunu ve sayısını %75’e kadar azalttığını göstermiştir. Bir hayvan araştırmasında, farelerin sülforafan ile tedavi edilmesinin prostat kanseri hücrelerini öldürmesine yardımcı olduğunu ve tümör hacmini %50’den daha fazla azalttığını bulmuştur. Bazı çalışmalar ayrıca brokoli gibi sebze alımının daha düşük olduğu bir diyetin kolorektal kanser riski ile bağlantılı olabileceğini bulmuştur. Haftada birkaç öğüne brokoli dahil etmek, kanserle mücadelede yarar sağlayabilir. Brokoliyle ilgili daha fazla çalışma gereklidir. Ancak, yapılan çalışmalar kanserden koruyucu bir besin olduğunu da göstermektedir. 3-Kırmızı Meyveler Besinlerin antioksidan değerini gösteren ORAC puanı her sebze ve meyve için yüksek değerde denilebilir. Ancak berryler denilen kırmızı meyvelerde bu puan en yüksek skora sahiptir. Yaban mersini, ahududu, kiraz, çilek, goji berry ve böğürtlenin C vitamini, A vitamini, gallik asit içeriğiyle güçlü bir antifungal / antiviral ajan kaynağıdır ve böylece bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu sayede kanserden korur. Çilek, proantosiyanidin antioksidanı bakımından zengindir. Yapılan çalışmalar yaşlanma karşıtı ve serbest radikal hasarını azaltabilecek özellikte olduğunu göstermiştir. Kırmızı meyveler yüksek miktarda fenol, zeaksantin, likopen, kriptoksantin, lutein ve polisakaritler içermektedir. Geleneksel Çin tıbbında kırmızı meyveler M.Ö. 200’den beri kullanılmaktadır. Bağışıklığı ve enerjiyi artırmak için, sağlıklı gıda marketlerinde ve online internet sitelerinde taze, kurutulmuş ve toz halleri sürekli olarak karşımıza çıkmaktadır. 4-Zerdeçal Zerdeçalın aktif maddesi olan kurkumin, anti-inflamatuvar, antioksidan ve anti-kanser etkileri olan bir kimyasaldır. Bir çalışma kolonda lezyonları olan, kanserli 44 hasta üzerinde kurkuminin etkileri incelenmiştir. 30 günün sonunda 4 gram kurkuminin takvisyesi ile mevcut lezyon sayısı %40 azalmıştır. Bir çalışmada, kurkuminin kanser büyümesiyle bağlantılı spesifik bir enzimi hedefleyerek kolon kanseri hücrelerinin yayılımını azalttığı da görülmüştür. Kurkuminin baş ve boyun kanseri hücrelerini öldürmeye yardımcı olduğunu akciğer, meme ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlatmada etkili olduğu da gösterilmiştir. Günde 2-3 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçalı yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Gıdalara lezzet katmak için baharat olarak kullanılabilir. Vücutta emilimini artırmak için karabiberle birlikte kullanmanız tavsiye edilir.  Haberin devamını okumak için Lütfen sonraki sayfaya geçiniz.