Fareler ile yapılan deneylerde, kanserojen maddeler enjekte edilen farelere aynı zamanda zerdeçal bitkisi verilmesi durumunda kanser hastalığının engellenmesinde önemli ölçüde etki ettiği görülmüştür. Karabiberin ise zerdeçalın etkisini arttırdığı belirtilmiştir.