Aldığınız karpuzdan şüpheleniyorsanız aşırı nitrat yüklemesi yapılıp yapılmadığını çok basit bir testle öğrenebilirsiniz. Küçük bir karpuz parçasını bir bardak suya atıp rengini salmasını bekleyin. Eğer suyun rengi parlak pembe bir renge dönüşürse o karpuzda nitrat fazla demektir, asla yemeyin.

Kaldırdığınızda karpuz çok hafif olmamalı

Bazen daha ekonomik olması için daha hafif karpuzlar seçmeye çalıştığımız doğru. Ancak karpuzun olgun ve sağlıklı olduğunu ağırlığı ele veriyor. Karpuzun ağır olması onun iyi ve sağlıklı olduğuna işaret.