Prof. Dr. Candan Varlık ve Prof. Dr. Kamil Bostan balık tüketiminin önceki yıllara nazaran daha fazla yapılması gerektiğini belirterek, “Kovid-19 döneminde vücut direncinin arttırılması ve bol protein alınması gerekiyor” ifadelerini kullandılar.

Denizlerde balık sezonunun açılmasıyla korona virüs döneminde balık tüketimini ele alan İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Kamil Bostan ve Öğretim Üyesi Prof. Dr. Candan Varlık, "Pandemi sürecinde balık tüketimini arttırmak gerekiyor. Bunun içinde bol protein almak ve vitaminli, mineralli besinler tüketmek gerekiyor. Balık yerken zaten vitamin ve mineralli maddeleri soğandan, salatadan alıyorsunuz" diye konuştu.