Türkiye’de sadece organik sertifikalı sarımsak üretim yeri Aksaray’da. Buranın özelliği ise yüksek besin minerallerine sahip olan ve yüksek aroma barındıran, sarımsakların yer alması. Burada üretilen sarımsaklar, koronavirüse karşı tedavi ile antibiyotik ilaçlarda kullanılmak amacıyla Rusya’ya gönderilmekte. Rusya sarımsak ihtiyacını Aksaray’da yetişen Acıpınar sarımsağı ile karşılıyor. Türkiye’de bir çok şehirde test yaptıran Rusya, en iyi sonucu buradan aldı. Ayrıca Dublin, İran, Çek Cumhuriyeti ile Gürcistan’a da buradan sarımsak gönderiliyor.