Limon Kabuğu Antioksidandır
Limon kabuğu, bağışıklık sisteminin düzenli çalışmasını ve korunmasını sağlamayı başaran C vitamini içerir. C vitamini etkili bir ant-ioksidandır. Bu da limon kabuğu ile h-astalıklara yakalanma riskinin azaltılabileceği manasına gelir. Vücutta bulunan antioksidanlar, serbest radikaller olarak tanımlanan hastalık verici maddelere karşı koruma sağlar. Serbest radikallerle s-av-aşır ve vücuttaki hücrelerin hasar görmesi de büyük ölçüde önlenmiş olur.

Ayrıca limon kabuğu tüketimi, yapısında bulunan antioksidanlar sayesinde kalp h-astalıklarına ve tip-2 diyabet h-astalığına yakalanma riskinin azaltılmasında baş rol oynar. Yapılan bir klinik araştırmaya göre de limon kabuğunun hücre oksidasyonuna engel olarak vücut sağlığını koruduğu ortaya çıkmıştır. Oksidasyon, hücrelerin yapısını bozarak doku hasarına ve dolayısı ile yaşlanmaya neden olur. Limon kabuğunun yaşlanmayı önleyici etkisi de bu sayede keşfedilmiştir.