Makarna haşladığınız zaman suyunu az kullanın. Yapışmasını istemiyorsanız sık sık makarnayı karıştırın. Şayet makarnayla aynı anda sosu da pişiriyorsanız, makarna tenceresinden 2-3 yemek kaşığı makarna suyunu direk olarak sosunuza ilave edebilirsiniz. Artan suyu lavaboya dökmeyin ve soğumaya bırakın. Buzluğa koyarak dondurabilirsiniz ve sonrasında makarna soslarında, salçada ya da çorbalarda kullanabilirsiniz.