DUTUN FAYDALARI NELERDİR?

 

2 kilo kadar dutu güzelce yıkayın. Dutları büyük bir tencereye aktarın ve üzerini biraz geçene kadar su koyun. Tencereye koyduğunuz dutları 40 dakika kadar dutlar suyunu bırakana kadar kaynatın. Sonra başka bir büyük tencere daha çıkarın ve üzerine bir süzgeç koyun ve onun üzerine de temiz bir tülbent koyun. Dutları tülbentin üstüne koyup diğer tenceredeki suyu süzüp dutları da iyice sıkın. Elde ettiğiniz yeni karışımı ocakta yoğun bir kıvama gelinceye kadar kaynatın. Doğru kıvama, kaşığınızla aldığınızda pekmez uzarsa ulaşmış olursunuz. Ardından dut pekmezinin içine yarım limon sıkın ve 10 dakika daha ocakta kaynatın. 10 dakika sonunda pekmeziniz hazır. Pekmez soğuduktan sonra kavanozlara koyup güneşe maruz kalmayacakları bir yere koyun. Afiyet olsun