Ceviz, Juglans cinsi ağaçların yenilebilir tohumlardır. Akdeniz bölgesinde ve Orta Asya’da ortaya çıktılar ve binlerce yıldır insan beslenmesinin bir parçası oldular. Ceviz en çok aperatif olarak yenir ancak salatalara, makarnalara, çorbalara ve unlu mamullere de eklenebilir. Cevizin sağlığa faydaları da saymakla bitmez… Şimdi, cevizin faydaları ile ilgili bilinmesi gerekenlere bir göz atalım…