Amasya yöresine özgü ve içerisinde, K, A, B ve C vitaminlerini barındıran ‘fırın keşkeği bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Osmanlı mutfağıyla özdeşleşmesi ile bu güne kadar gelen ‘fırın keşkeği’ yarma bulgur, kuzu eti ve su karışımı ile harç yapılıp, çömlek içerisinde odun ateşinde fırında pişiriliyor. Kentte özellikle k-o-ronav-i-rüs s-algını sonrası tercih edilen keşkek, evlerde yapılıyor.

İNSAN VÜCUDUNA BÜYÜK YARARLARI VAR”

Emekli eğitimci ve gurme Yaman Kesim, araştırma yapan bilim insanları, keşkeğin oldukça kuvvetli bir besin olduğunu ortaya koyduklarını belirterek, “K-1-9 v-akalarından doktorlarımızın önerisi iyi beslenme, hijyen ve maske biz bunların hepsini yaparken, iyi bir beslenmenin de doğru, doğal gıdalardan ve özellikle et ve tahılın yani baklagillerin bir arada tüketilmesi gerektiğini söyleyebilirim. Burada önemli ve vurguladığımız bir husus da, Amasyamızın alışılmış mutfağının çok özel yemeği olan fırın keşkeğini muhakkak bol bol tüketilmesini öneriyorum. Çünkü keşkeğimizin insan vücuduna çok büyük faydaları var, bağışıklık sistemimizi destekliyor” dedi.

“RAHMİ KOÇ, KEŞKEK YİYEREK K-O-RONAYI ATLATTI”

Amasya’nın fırın keşkeğinin özel bir yemek olduğunu belirten Kesim, “Rahmi Koç, ‘Keşkek yiyerek K-1-9yı atlattım’ diyorsa, muhakkak bunun bilimsel bir gerçeği vardır. O da içindeki malzemelerle, pişirme yöntemiyle insan vücuduna ne kadar direnç kazandırdığını, h-astalıklara karşı, özellikle K-1-9a karşı müthiş bir bağışıklık sistemi yarattığını artık biliyoruz” ifadelerini kullandı.