Bende ego yok, olmaz da. Restoranda bir masadan gidip küllük alır, dökerim. Gocunmam. Bu benim ekmeğim. Müşteri bir şey istiyor, gidip arkamı dönüp işimi yapıyorum. Şalgama buz isteyen çıkıyor. Bir insana hizmet etmek gocunulacak bir şey yok.