‘Hamur işleri, kızartma, tuzlu ve yağlı beslenme düzeninin yüksek tansiyona neden olacağı bilinmektedir’ diyen Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Mehmet Akif Vatankulu ise; “Yüksek tansiyonun kalp hastalıkları için en büyük risk faktörlerinden olması, yüksek tansiyona neden olan besinlerle ilgili çalışmalar yoğun olarak yürütülmektedir. Bu besinlerden biri patatestir. Patates, yoğun glisemik yükü ve potasyum içeriğinden dolayı yüksek tansiyon nedeni olduğu üzerine bazı çalışmalar yürütülmüştür. "