Harcı için ise; 300 gram manda ya da inek sütü, 200 gram ince çekilmiş fındık ya da ceviz içi.

Kızartmak içinde; 2 su bardağı fındık yağı.

Şerbet için ise; 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı limon suyu.