Doğranmış, sotelenmiş veya derin yağda kızartılmış soğanlar, omletlerden çorbaya kadar her şeye girer.

Ancak bu nefis soğanları dilimlemek ve küp şeklinde doğramak, çoğu aşçı nihai sonucun buna değdiğini kabul etse bile, genellikle gözyaşlarına ve burun akıntısına neden olur.

Soğan doğrarken döktüğünüz gözyaşlarının nedeni herhangi bir duygu değildir. Tahriş edici maddelere maruz kalmayla uyarılan refleks gözyaşlarıdır.